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Aplicar los principios de la nutrición a la planificación dietética. Diseñar menús adaptados a distintas necesidades nutricionales. Evaluar el estado nutricional de las personas.
Objetivos
- Aplicar los principios de la nutrición a la planificación dietética.
- Diseñar menús adaptados a distintas necesidades nutricionales.
- Evaluar el estado nutricional de las personas.
Contenidos
- Bases fisiológicas de la nutrición.
- Valoración del estado nutricional.
- Diseño de menús y raciones.
- Dietas para colectivos específicos.
- Trastornos nutricionales frecuentes.
- Educación alimentaria y hábitos saludables.
